Domaine Olivier Pithon "La D18" 2013
Un vin droit, puissant, d’une onctuosité rare...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Roussillon
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache Gris et 50% Grenache Blanc
- Terroir:
- Terroir de Schistes
- Rendements:
- 11hl/ha, 3000 bouteilles
- Vinification:
- Vinification par pressurage direct
- Elevage:
- Élevage en Cuve bois pendant 12 à 16 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 12-14°
Description
Le nom de cette parcelle de 2 hectares rend tout simplement hommage à la beauté du paysage jalonné par la route D 18. Les vieux grenaches gris et blancs donnent un vin droit, puissant, d’une onctuosité rare et sans lourdeur. Un flacon de très haut niveau symbolisant à lui seul tout le potentiel de la région.
Suggestion gourmande
Salade de rattes et tomates confites, truffe et parmesan.
Un vin droit, puissant, d’une onctuosité rare...