Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2002

Cette cuvée est issue grâce à l'assemblage de la Syrah à 90% et 10% de Grenache provenant des terroirs de Saint Pargoire, village appartenant à l'appellation Coteaux du Languedoc. Les vignes sont d'environ 25 ans et les vinifications se font traditionnellement avec des fermentations en cuve inox et bétons. 2002 est le premier millésime. Marlène Soria élève certains de ces vins en foudre.

Ce vin est doté d'une robe grenat avec de jolis reflets orangés. Agréable par sa brillance et son intense limpidité. En mettant le verre à mon nez, j'hume des parfums francs et délicats rappelant la garrigue. Quelques parfums d’arômes secondaires viennent agrémenter les premiers échanges. En deuxième nez, les arômes de fruits sauvages sont liés à quelques notes animales, sous-bois, champignons et quelques touches épicées. L'attaque en bouche se fait discrètement, laissant place à des tannins d'une grande subtilité, preuve d'une bonne vinification.

Les 30% de foudres donnent une élégance au milieu de dégustation. Des arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices apportent une grande complexité à cette structure dense et puissante. C'est un vin bien équilibré, délivrant un volume ample et faisant penser à un très beau potentiel de garde. J'aime beaucoup ce vin, alliant puissance et finesse.