Vins de Cairanne

Au Sud de Rasteau, à cheval sur l’Aygues, affluent à l’est du Rhône, se dresse, adossé au sud d’un massif collinaire, un jeune cru des Côtes du Rhône : Cairanne. C’est en 2016 que cette ancienne appellation Côtes du Rhône-Villages Cairanne voit le jour, avec pour premier millésime 2015. Ce sont donc 1000 hectares d’appellation autour du village qui sont inscrits et qui se divisent en 3 sous ensemble :

• Les terrasses de l’Aygues, à l’ouest du village de Cairanne. C’est le terroir le plus frais, il est composé de cailloutis, de sables fins et d’argiles.
• Les Terrasses des garrigues au sud du village offrent le terroir le plus chaud avec des sols d’argiles riches en galets et des d’alluvions caillouteux.
• Les collines du Miocène, au nord de la commune, où la vigne se plaît à merveille avec des sols de cailloutis calcaires et de marnes.

D’un point de vue encépagement, les vins rouges doivent contenir au minimum 50% de Grenache, 20% de Mourvèdre et de Syrah et peuvent être associés à des cépages accessoires comme le Carignan et le Cinsault. Les vins Blancs sont, eux, issus d’une majorité de Clairette, de Grenache Blanc ou de Roussanne…Richesse et vivacité pouvant être amené par du Bourboulenc, du Viognier, de la Marsanne ou encore du Piquepoul.