Vins de Mazoyères-Chambertin

Parmi les trésors viticoles de la Côte de Nuits, l’appellation Mazoyères-Chambertin occupe une place à part. Moins connue que certains de ses illustres voisins, elle n’en demeure pas moins l’une des plus fascinantes du terroir bourguignon. Classée en Grand Cru, cette petite appellation située au cœur des Grands Crus de Gevrey-Chambertin produit des vins d’une qualité exceptionnelle, prisés par les amateurs pour leur puissance, leur profondeur et leur capacité à évoluer admirablement avec le temps. Situés au nord de la Côte de Nuits, entre Dijon et Nuits-Saint-Georges. Elle partage son terroir avec d’autres légendes comme Chambertin et Charmes-Chambertin, avec lesquelles elle est souvent associée. En effet, les vignerons ont la possibilité de commercialiser leur vin sous le nom Charmes-Chambertin, ce qui explique en partie pourquoi Mazoyères-Chambertin est parfois moins connu en tant que tel. Le vignoble s’étend sur environ 1,8 hectares, implanté sur des sols calcaires et argileux, typiques de la Côte de Nuits, avec des marnes riches en fossiles. Ce terroir unique, allié au climat continental de la Bourgogne, crée les conditions idéales pour produire des vins d’une complexité rare.

Comme pour tous les Grands Crus rouges de Bourgogne, le Pinot Noir est le seul cépage autorisé dans l’appellation Mazoyères-Chambertin. Ce cépage délicat, capable de traduire avec une précision extrême les nuances du terroir, s’épanouit pleinement sur les sols de Mazoyères. Les vins se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et noirs dès leur jeunesse, qui évoluent avec le temps vers des notes plus complexes de sous-bois, de cuir et d'épices. Ses vins, puissants et élégants, représentent l’expression pure du terroir bourguignon !