Vins de Vénétie

Au nord-est de l’Italie, entre le lac de Garde et la côte Adriatique, se trouve l’une des fameuses régions viticoles italiennes : la Vénétie. 3ème plus grand vignoble italien, avec ses 94 600 hectares de vignes, la Vénétie se situe un terroir caillouteux et calcaire.

Mondialement connue pour son Prosecco, la Vénétie cache aussi d’autres superbes appellations DOC et DOCG qui représentent environ 60% de la région. On retrouve le Bardolino, un vin rouge plus frais, le Valpolicella, le Valpolicella Ripaso et l’Amarone della Valpolicella qui sont aussi trois vins rouges étroitement liés, ou le Soave qui est un vin blanc délicatement fruité.

Forte d’un encépagement varié, la Vénétie produit majoritairement des vins à base de Corvina, Molinara et de Rondinella tandis que pour les blancs, le Glera (pour le prosecco notamment) ou encore le Garganega ont une place de choix !