Vins de Saint-Joseph

Appellation exigeante, nichée entre la Côte-Rôtie et Cornas et surplombant le Rhône sur 60 km, Saint-Joseph s’offre une place de choix au sein du Rhône Septentrional. Bordé par la rive droite du Rhône et porté par des sols granitiques culminants jusqu’à 350 mètres d’altitude, c’est 1400 hectares de paysage époustouflants que les plus chanceux d’entre nous pourront admirer.

Le nom évocateur du vignoble nous fait nous demander si ses jus n’avaient pas quelques cotés bienfaiteurs voir rédempteurs… Toujours est-il que les moines du XVIIe siècles avaient vu juste ; déguster un Saint-Joseph, c’est se rapprocher de ce que la vigne fait de plus divin.

Les rouges, font ressortir les parfums les plus nobles de la Syrah (cuir, épices), une fois de plus, seul cépage rouge autorisé. Malgré une faible proportion, la Roussanne et la Marsanne pour les Saint-Joseph blancs n’ont pas leur pareille… Mais pour s’en rendre compte on vous laisse déguster un « Saint-Jo », comme peuvent dire les amoureux de l’appellation…