Vins de Touraine

L’appellation Touraine, située au cœur de la vallée de la Loire, est l’une des plus vastes et diversifiées de cette région. Répartie sur environ 5 000 hectares, qui se déploient à perte de vue. Elle s'étend principalement sur les départements d’Indre-et-Loire et de Loir-et-Cher, englobant des vignobles réputés tels que Vouvray, Montlouis, ou encore Chinon. Cette appellation, reconnue en 1939, produit une large gamme de vins blancs, rouges, rosés, et même des effervescents, qui séduisent par leur fraîcheur, leur fruité et leur accessibilité.

Le terroir de Touraine est riche et varié, composé d’une mosaïque de sols qui influence grandement le style des vins. On trouve principalement des sols argilo-calcaires sur les coteaux, qui apportent de la structure et de la complexité aux vins, particulièrement aux rouges, des sols de sables et de graviers dans les plaines, favorables à des vins plus légers et fruités, et enfin, des tuffeaux, ces roches calcaires typiques de la vallée de la Loire, qui confèrent aux vins blancs et effervescents une belle minéralité. Dans une quête d’authenticité et de qualité, ils ont opté pour un encépagement exclusivement composé de Sauvignon pour les vins blancs et ont réservé le Cabernet Franc et le Côt pour les rouges.

L’AOC Touraine regroupe un grand nombre de domaines, on vous laisse avec quelques vignerons à succès comme Nicolas Barbou ou encore François Chidaine.