Vins de Chinon

Située au cœur du Val de Loire, l'appellation Chinon est l’une des plus célèbres du vignoble ligérien, avec une majeure partie du vignoble classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle s'étend sur les deux rives de la Vienne, à proximité de la ville historique de Chinon. Reconnue pour ses vins rouges élégants et ses blancs rafraîchissants, Chinon est une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1937. Elle incarne parfaitement la diversité et le caractère des vins de Loire, grâce à la richesse de ses terroirs et à son cépage emblématique, le Cabernet Franc.

L’appellation Chinon bénéficie d’un terroir si diversifié, qu’il en devient unique ! Elle est répartie sur trois types de sols : les terrasses alluviales de la Vienne, où les sols sableux produisent des vins légers et fruités, les coteaux calcaires et tuffeau, caractéristiques des meilleurs terroirs, qui donnent naissance à des vins plus structurés et capables de vieillir et enfin, les sols argilo-siliceux, situés sur les hauteurs, qui permettent une expression plus élégante du Cabernet Franc. Le climat de Chinon est quant à lui le plus chaud de toute la Touraine, avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et progressive des raisins.

L’appellation produit 3 couleurs : du rouge, du rosé et enfin du blanc. On la distingue par ses nuances liées à son terroir. Les vins de tufs, puissants et charpentés, avec un très beau potentiel de garde, les vins de graviers révèlent une délicatesse et une finesse dans leur vieillesse. Chinon offre des vins polyvalents, à déguster jeunes pour leur fruité ou à laisser vieillir pour découvrir toute leur complexité.