Mas Jullien "Carlan" Rouge 2012

Terrasses du Larzac

Grenache, syrah, carignan et cinsault s’unissentpour notre plaisir...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Languedoc
Appellation précise:: Terrasses du Larzac
Millésime:: 2012
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Type de culture:: Biologique
Cépage(s):: Grenache et Syrah.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: Dès à présent
Apogée :: 2018-2022
Boire avant :: 2025
Conseil de service :: Carafer pour le service
Servir à :: 16-17°

Description

Cette cuvée est un « extrait » de grès et de schistes issu de la commune de Saint Privat. Grenache, syrah, carignan et cinsault s’unissent pour donner un vin de première approche qui permet de laisser patienter en cave la grande cuvée du Mas Jullien.

2012 s’appréciera sans tarder sur des senteurs délicieuses d’abord florales puis épicées. De la gourmandise en bouche sans pour autant oublier une matière juteuse et précise.

Un élevage admirable, restant très proche du raisin, dessine des tannins croquants et lisses. Le plaisir sera au rendez vous à chaque verre.

Suggestion gourmande

Carlan donnera la réplique à une poitrine de Canard de Challans, cuisiné saignante et frottée aux épices ou à une épaule d'agneau de nos prairies confite, mousseline de carotte potagère