Vins de Bonnes-Mares

Située entre deux des villages les plus prestigieux de la Côte de Nuits, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, l'appellation Bonnes-Mares est l’un des fleurons de la Bourgogne. Ce Grand Cru emblématique, connu pour sa puissance et son élégance, s’étend sur environ 15 hectares et produit des vins rouges parmi les plus prisés au monde. Porté par l’expression du Pinot Noir, le Bonnes-Mares est un véritable chef-d'œuvre qui reflète parfaitement la richesse du terroir bourguignon.

Les vignes bénéficient d'un emplacement unique, situées à cheval entre les villages de Chambolle-Musigny et de Morey-Saint-Denis. La particularité de ce terroir réside dans la composition variée de ses sols, qui combinent des marnes argileuses, des terres rouges riches en oxyde de fer, et des sols calcaires. Ce mélange donne des vins d'une complexité et d'une profondeur remarquables.

Le Pinot Noir, seul cépage autorisé dans l'appellation Bonnes-Mares, est connu pour sa finesse et sa capacité à traduire les moindres nuances du terroir. Cette variété s'exprime avec force dans les vins de Bonnes-Mares. Contrairement aux vins plus légers de Chambolle-Musigny, les Bonnes-Mares possèdent une structure plus affirmée, avec des tanins solides qui se fondent élégamment au fil des années. La patience est donc récompensée pour ceux qui souhaitent découvrir toute la dimension et la profondeur de ce Grand Cru. Les grands millésimes de Bonnes-Mares peuvent se bonifier pendant plus de 30 ans, offrant une expérience de dégustation inoubliable à leur apogée. À découvrir absolument lors de votre prochain voyage en Bourgogne ou dans votre cave à vins !