Vins de Criots-Bâtard-Montrachet

Nichée au cœur de la Côte de Beaune, l’appellation Criots-Bâtard-Montrachet est un joyau discret de la Bourgogne. Ce Grand Cru prestigieux, bien que souvent éclipsé par son illustre voisin Montrachet, incarne à la perfection la finesse et l'excellence des grands Chardonnays bourguignons. Située dans le village de Chassagne-Montrachet, cette petite appellation ne couvre que 1,57 hectare, en faisant l'un des Grands Crus les plus rares de Bourgogne. La proximité avec des Grands Crus mythiques, confère à Criots-Bâtard-Montrachet un prestige supplémentaire, renforcé par la rareté des bouteilles produites chaque année. Les vins de l’appellation sont exclusivement des vins blancs, élaborés à partir du Chardonnay, le cépage roi de la région.

Berceau des plus grands vins blancs, l’appellation se situe à la frontière sud du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, au sein du village de Chassagne-Montrachet. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la Côte de Beaune, avec une proportion élevée de calcaire qui confère aux vins une minéralité unique et une fraîcheur qui perdure en bouche. Ce terroir, associé à un climat tempéré et à une exposition idéale au Sud-Est, permet au Chardonnay de s’épanouir pleinement. Les vins offrent une complexité et une richesse hors norme, tout en restant d’une finesse incomparable, ce qui leur permet d’évoluer magnifiquement au fil des années. Avec une garde pouvant dépasser les 10 à 20 ans. Les vignerons emblématiques tels que Hubert Lamy ou encore Lucien Le Moine, produisent des vins d’une qualité irréprochable, en quantité restreinte. Chaque bouteille de l’appellation représente un véritable trésor, un témoignage de l’artisanat viticole bourguignon à son plus haut niveau !

Criots-Bâtard-Montrachet est sans conteste une appellation unique, offrant des vins d’une grande pureté et d’une richesse exceptionnelle. Chaque bouteille est une véritable œuvre d’art, créée avec soin par des vignerons passionnés, héritiers d’un savoir-faire transmis de génération en génération.