Vins de Chassagne-Montrachet

L’appellation Chassagne-Montrachet est l'une des grandes références des vins de Bourgogne, située dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Elle tire son nom du village de Chassagne-Montrachet, auquel est associé le célèbre mont Montrachet, reconnu pour ses grands vins blancs. Étendu sur un vignoble de 350 hectares, Chassagne-Montrachet offre à la vigne un coteau exposé est-sud-est entre Santenay, Puligny et Montrachet. Depuis le Moyen Âge, ses vignerons cultivent un terroir exceptionnel caractérisé par des sols calcaires, des marnes et des cailloutis, une grande diversité qui se ressent avant tout dans les vins !

L’appellation parvient à marier harmonieusement les deux grands cépages bourguignons, à savoir le Pinot Noir et le Chardonnay, allant jusqu'à les cultiver parfois côte à côte. Pour les blancs, ils sont souvent riches, complexes, et élégants, exprimant des arômes de fruits blancs, de noisette, de fleurs blanches, avec des notes minérales et beurrées typiques de la Bourgogne. Les rouges, eux, sont souvent robustes et structurés, avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois, et une belle finesse tannique. Au sein de l’appellation, on retrouve un grand nombre de premiers crus, dont les prestigieux Clos Saint-Jean, Boudriotte, Champs Gain etc.