Domaine de la Grange Des Pères 2007

Laurent Vaillé est un vigneron hors du commun. Toujours en quête d’excellence, c’est aussi un véritable paysan, rigoureux et travailleur. Un taiseux qui mesure chacune de ses paroles, une sorte d’ermite qui élude les questions avec le sourire malicieux de celui qui tient à garder ses secrets. Un moment, une rencontre, une discussion avec cet homme au visage buriné et à la casquette perpétuellement vissée sur la tête est rare. Il s’en préserve, mais ce moment est intense et inoubliable. Si la rencontre avec son vin est plus fréquente, c’est au travers de celui-ci que l’on se doit de comprendre l’esprit Vaillé.

La grange des Pères est un vin généreux, volubile, diablement charmeur, remarquablement suave, terriblement exquis, parfois un peu loin de l’image que se donne son géniteur. Et pourtant si proche de lui dans le fond, car la Grange des Pères est un vin hors du commun, empli de mystère. C’est un vin d’esthète qui procure un indéfectible plaisir à celui qui tente de le cerner. Le déguster, c’est un moment intense et inoubliable…