Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Roussillon
- Appellation précise:
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache Noir (45%), Carignan (45%), Mourvèdre et Syrah
- Terroir:
- Terroir de marnes calcaires
- Âge des vignes:
- Entre 30 et 95 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 11 hl/ha
- Vinification:
- Macération par grappes entières pendant 15 jours en cuves béton, levures indigènes
- Elevage:
- 23 mois en foudres et cuves. Mise en bouteille par gravité, sans collage ni filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2012
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Dans l'appellation Côtes du Roussillon Villages, on trouve le petit village de Calce et son terroir de marnes noirs permettant l'élaboration d'un des plus grands crus du Roussillon, La Muntada.
Goûter cette cuvée c'est comme admirer un Mustang indomptable se baladant sur les terres apaches en Amérique.
La Muntada a fait et fera la réputation de cette famille exceptionnelle qu’est la famille Gauby.
A l’image du domaine et de ses vins, c’est une cuvée qui n’a eut de cesse d’évoluer au cour des millésimes.
Avant 2000, on la dégustait quasiment en pur syrah très noire, dense alors que les millésimes plus proches de nous sont appelés à un retour à plus de finesse et d’harmonie.
Noté 20/20 dans le guide des meilleurs vins de France 2011 !
D'abord on regarde sa robe rouge rubis, intense aux reflets violets et riche par sa matière colorante.
Ensuite vient cette bouche charnelle, d'un volume plein, sur des arômes de fruits rouges avec des touches épicées et florales.
Nous sommes sous le charme de ce vin. Il est complexe, et racé. Ses tannins sont remarquables, et d'une très grande finesse. L'équilibre en bouche est superbe !
Surtout lorsqu’on sait que ce vin est fait sur un assemblage à parts égales entre le grenache noir et le carignan (45%) ainsi que le mourvèdre et la syrah (5%).
Suggestion gourmande
Un flacon aussi subtil que la Muntada 2008, attend de rencontrer des mets tout aussi élaborés et riches en saveurs. Jouez la carte de la magie du produit avec une côte de Bœuf du Charolais cuite sur le grill, saignante avec un jus à la sariette et un tian de légumes confits.
La chair juste persillée de bœuf se fondera à la perfection avec la générosité de la Muntada.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The Gauby 2008 Cotes du Roussillon Villages Muntada combines almost implosive tiny-berried concentration of cassis and other black fruits with vibratory intensity, so that for all of its palpable impression of sheer density; of tannic suffusion; and of mineral layering that you would think took eons of geological sedimentation not just 120 days on a vine to accomplish, this superb wine projects polish, elegance, and lift. Like the corresponding Vieilles Vignes bottling but to an even greater extent, it reveals peat, iron filings, crushed stone, iodine, and chalk as if they were profound strata, while the tart edge of dark berries; soy-like saline savor; and bittersweet pungency of scrubby herbs further contribute to invigoration in a finish that seems to be coursing with electrical current. This ought to merit two decades of inspiring contemplation and eager consumption."
BRAVO la famille Gauby, c’est une très belle réussite...