Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage long
- Elevage:
- Élevage sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le « Schloss » comme on le surnomme affectueusement en Alsace, est le Grand Cru par excellence. Une balade sur le Schlossberg est toujours impressionnante lorsque l’on domine ses pentes escarpées et abruptes. C’est le plus étendu et le plus ancien des grands crus Alsacien : il mérite amplement sa réputation ! Élevage sur lies fines.
Si vous aimez les Riesling qui brillent par leur caractère minéral, le Domaine Albert Mann est là pour vous servir avec ce “Schlossberg” Riesling 2023. Avec un peu plus de chair et de maturité par rapport à 2022, on retrouve une intensité aromatique redoutable et équilibre digne des plus grands : pâte de cédrat et bergamote fraîche, minéral/floral abondant, poivre blanc et crayeux omniprésent. Bouche droite dans un rapport acide/gras proche de la perfection. La bouche salive en persistance.
Suggestion gourmande
Turbot en croute de sel, asperges blanches à la crème de truffe.
“Schlossberg” dans une tension minérale détonante ! Noté 100/100 WA sur le millésime précédent, ce 2023 n'est pas en reste...