Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewurstraminer
- Terroir:
- Sols calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
C’est à Kientzhiem que les majestueuses vignes de Gewurztraminer s’épanouissent sur un terroir calcaire. Le coteau du « Furstentum » se trouve au cœur de la Vallée de Kaysersberg formant un petit archipel de végétation méditerranéenne. Les sols à la structure caillouteuse y sont bruns, filtrants et affleurant la roche mère. Cumulant chaleur et eau, la pente à 37% permet une situation privilégiée pour la création d’un grand vin !
Le Grand Cru “Furstentum” est peut être LE terroir d’Alsace accouchant des plus beaux Gewurztraminer alsaciens. Ce 2022 nous offre un “Moelleux” exceptionnel porté une grande maturité de fruit et un éclat aromatique redoutable : lys fraîche et eau de rose, notes orientales et poivre blanc, minéral sous-jacent très subtil. Bouche charnue à l’acidité ciselée. La liqueur s’avère fraîche et diffuse. Belle finale salivante.
A boire dès aujourd’hui et sur les 20 prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de canette à l’orange sanguine, gastrique de Pinot Gris, nouilles sautées.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2025
"Tout aussi épicé et profilé, le gewurztraminer séduit par sa droiture et son intensité, avec des sucres très intégrés qui respectent l'identité du terroir."
Une texture caressante et une douceur parfaitement contrebalancée par une minéralité saisissante, un vin modèle !