Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 17% Grenache, 17% Carignan, 33% Mourvèdre et 33% Cinsault
- Terroir:
- Sol argileux avec des cailloutis calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Élevage en cuve sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
Cette cuvée est issue d’une sélection d’environ 15% de Grenache, 15% de Carignan, 35% de Mourvèdre et 35% de Cinsault. Les vignes sont plantées dans un sol caillouteux, peu profond, d’argiles et de calcaires. Ce rosé de saignée subit une fermentation à froid et un élevage en cuve sur lies fines.
Mas Jullien nous offre un nouveau millésime 2024 un peu moins coloré qu’en 2023. On lui trouve davantage de finesse et de fraîcheur sans jamais manquer de vinosité : agrumes confits et orange sanguine, violette et fleurs blanches, iode et garrigue.
Bouche onctueuse et vineuse traversée par une belle acidité, jolis amers en fin de bouche.
A boire dès aujourd’hui et sur les 4 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tartare de thon rouge orange sanguine et menthe, crackers au sésame.
Aromatique scintillante et bouche finement acidulée !