Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Morey-Saint-Denis
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes argilo-calcaires et cailloux blancs
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Elevage:
- 12 à 24 mois en fûts neufs de 20 à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cuvée issue d'une vigne plantée en 1987, située au sud de Nuits-Saint-Georges, sur une surface de 1,25 hectare. Vinification classique bourguignonne et élevage de 12 mois en fût.
“Très Girard” est LA cuvée “flagship” du Domaine Hubert Lignier. Ce Morey-Saint-Denis s’exprime tout en finesse et en énergie. On adore son aromatique sincère et portée sur un fruit intense très juteux. Avec Laurent Lignier, on ne joue pas les gros bras, au contraire, c’est bien l’élégance et la finesse du fruit qui font la patte du vigneron : griotte fraîche et coulis de framboise, rose fanée et pivoine, poivre noir intense et cacao menthé. Bouche voluptueuse bien sapide, les tanins mûrs offrent déjà une belle maturité pour un 2022.
Suggestion gourmande
Charolaise braisée aux cèpes, polenta crémeuse à la truffe de Bourgogne.
“Très Girard” incarne toute la patte du Domaine Hubert Lignier !