Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Savoie
- Appellation précise:
- Chignin-Bergeron
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Roussanne
- Terroir:
- Sol argilo-limoneux avec calcaire
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Vinification:
- Pressurage pneumatique direct à l'abri de l'air, encuvage par gravité, débourbage statique. Fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Chignin Bergeron Lucien du Cellier des Cray est un vin d’Adrien Berlioz. Cette cuvée dédiée à son fils provient de vignes situées sur le lieu-dit Les Pareils. Il s’agit d’un coteau très venteux couvert d’éboulis calcaires où la Roussanne s’épanouit à merveille. Le travail de cette vigne s’effectue comme le pratiquaient autrefois les paysans soit à la main, à la charrue et au cheval.
Cette cuvée célèbre la naissance du fils d’Adrien Berlioz : “Lucien”. On retrouve un Chignin plus tendu par rapport à “Euphrasie”. Une Roussanne particulièrement cristalline qui fait des merveilles en début de dégustation : agrumes abondants et nectarine, minéral iodé, poivre blanc et fleurs blanches omniprésentes. Bouche droite tenue par une acidité vivifiante, belle persistance minérale, d’agrumes et de fleurs blanches.
A boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Brochettes de gambas marinées façon sichuanaise.
Sur le podium de Chignin Bergeron !