Bientôt épuisé
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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur-Champigny
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Coteaux calcaires
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, vinification en cuves inox thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid, macération totale de 1 mois environ
- Elevage:
- Durant 6 à 8 mois en cuves inox, léger sulfitage à la mise seulement
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Sur le coteau d’une falaise de calcaire qui domine la Loire, le domaine des Closiers se situe à Parnay, au cœur de l’appellation. La cuvée "Les Closiers", anciennement appelée “Expression”, est issue de belles parcelles de Cabernet Franc. Entièrement égrappées, vinifiées et élevées 8 à 10 mois en cuve inox. Depuis 2019, Nady Foucault, (ex Clos Rougeard) conseille au chai et Michel Chevré (Clos de l'Ecotard), conseille à la vigne…difficile de faire mieux.
La nouvelle cuvée “Les Closiers” 2023 est une vraie pépite à ne pas rater. Ce 2023 confirme la montée en puissance du Domaine, y compris dans les millésimes solaires.
Belle pureté de fruit et bouche pleine d’énergie : myrtille et orange sanguine, pointe végétale noble et grande fraîcheur et minérale/florale. Bouche droite, fine et crayeuse, tanins subtils et droits. A boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Caille rôtie aux raisins, polenta crémeuse aux noisettes torréfiées.
Un magnum de Cabernet Franc avec un grande pureté !