Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault-Genevrières 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire très calcaire riche en cailloux
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Elevage:
- En fûts de 16 à 18 mois, neufs à 25%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2037
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-13°
Description
Ce 1er Cru confidentiel, bordé par Les Combettes au Nord, et Les Perrieres à l’Est, offre à ses Chardonnay entre 20 et 60 ans un terroir argilo-calcaire sur 50 ares où s’épanouir. L’élevage en fûts, qui s’étend sur 16 à 18 mois, comprend 25% de fûts neufs.
“Genevrières” est un mot qui caresse l’oreille. Tous les amateurs de Bourgogne ne restent pas indifférents devant un flacon issu de ce climat devenu institution. Sa finesse et sa puissance font de “Genevrières”, un archétype murisaltien : pâte d’abricot et kumquat, miel d’acacia et chèvrefeuille, épices douces et brioche chaude. Bouche parfaitement équilibrée entre le gras et l’acidité, persistance juteuse et minérale.
A déguster dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Médaillon de lotte pochée au safran et risotto nero.
L’immense terroir de “Genevrières” sublimé par le Domaine Michel Bouzereau !