Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire avec alluvions
- Âge des vignes:
- De 25 à plus de 70 ans
- Elevage:
- En fûts durant 1 an, neufs à 20% puis 2 à 4 mois de cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
“Les Grands Charrons” est issu d’une parcelle de Chardonnay d’1,5 hectares au terroir calcaire en haut de coteaux, plus alluvionnaire en bas de parcelle. Ici, les vignes de 70 ans se mêlent aux plus jeunes de 25 ans. L’élevage s’effectue sur 12 mois en fûts, neufs à 15%, puis 2 à 4 mois de cuve.
Si vous n’êtes pas encore familier avec la patte de Michel Bouzereau, “Les Grands Charrons” est peut-être LA cuvée qui incarne le mieux son style singulier. Ce 2023 dévoile une certaine opulence qui nous avait déjà beaucoup plu sur 2022 : fruits blancs mûrs et fruits secs finement torréfiés, miel d’acacia, minéral calcaire et subtiles épices douces du bois. Bouche onctueuse et tendue à la fois, beaucoup d'énergie et persistance minérale à souhait. À boire dès 2025 et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Homard thermidor tout simplement.
L’un des meilleurs villages de sa catégorie !