Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte Chalonnaise
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes, altitude de 260 mètres
- Âge des vignes:
- Environ 20 ans
- Elevage:
- 1 an en fûts dont 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Pour la réalisation de cette cuvée 100% Chardonnay, la parcelle se situe à 260 mètres en altitude et bénéficie d’un climat frais. Le propriétaire, François Lumpp sélectionne ses meilleurs raisins sur une surface de seulement 0,30 hectare pour la création de ce sublime 1er Cru « Petit Marole ». La rareté appelle la qualité ! L’élevage s’étale sur 1 an en fûts avec 30% de renouvellement en bois neuf.
“Petit Marole” est LA pépite blanche du Domaine Lumpp. Avec seulement 0,30 hectare, la rareté appelle la qualité ! Le nez évolue énormément dans le verre avec une précision hors norme ; crayeux, nectarine et agrumes, acacia et boisé subtil. Bouche plus vive que grasse, belle tension dans un équilibre précis et nerveux.
A boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Turbot en croûte de sel, vierge d’agrumes confits, légumes croquants.
La quintessence du Domaine en blanc dans un minuscule millésime 2023 !