Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Roussanne, 15% Grenache Blanc, 15% Clairette
- Terroir:
- Sols composés de sables-argileux sur les lieux-dits de La Janasse et de La Crau
- Âge des vignes:
- Grenaches et Clairettes soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes le matin
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, vinification en cuves pour les Grenaches et Clairettes, en barriques pour les Roussannes. Malolactique en barriques
- Elevage:
- Durant 14 mois en barriques de 1 à 3 vins avec bâtonnage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 13-14°
Description
La cuvée prestige est le fruit d’un assemblage de 70% Roussanne, 15% Grenache et 15% de Clairette blanche issu des terroirs sablo-argileux de la Janasse et de la Crau. Élevage de 7 mois en cuve avec bâtonnage sur lies pour le Grenache et la Clairette, en barriques neuves à 80% pour la Roussanne avec bâtonnage régulier.
Voici l’un des plus jolis Châteauneuf blancs du millésime 2023 ! Son aromatique est tout simplement envoûtante, marquée par un variétal qui se fond à merveille dans un écrin minéral/boisé haute couture : pêche blanche, mandarine confite et pointe de melon vert, brioche toastée et miel d’acacia, poivre blanc et minéral. Bouche riche, équilibrée et particulièrement longue. La persistance est tout simplement interminable.
À peine 1000 bouteilles produites, à encaver d’urgence !
Suggestion gourmande
Canon de homard rôti en feuille de figue, beurre kari goss au cédrat.
Avis des Experts
Jeb Dunnuck
"Il y a deux demi-muids du Châteauneuf Du Pape
Prestige Blanc 2022 (dont un neuf), et il s'agit
principalement de vieilles vignes Roussanne provenant des portions sableuses du lieu-dit de La Janasse. Un autre blanc passionnant de cette incroyable équipe, il présente des arômes impressionnants de mandarines miellées, de fleurs blanches, d'huile d'agrumes et
d'épices grillées, avec une touche de minéralité
crayeuse. Riche et mi-corsé à corsé, il est à la fois
concentré et vibrant."
Surement l’un des plus beaux blancs du millésime 2023 à Châteauneuf !