Domaine Peyre Rose "Oro" 2011

La cuvée « Oro » est une fois de plus un exemple frappant du talent incontestable de Marlène Soria et de la richesse de son vignoble. Ce cru atteint sur ce millésime, des sommets de complexité et d’équilibre ! Assemblage parfaitement réalisé autour du Rolle et de la Roussanne et 5% de Viognier, Oro est la preuve même que le sud peut produire de grands blancs minéraux et voués à une garde certaine. Depuis 2002, les élevages se font aussi pour une partie du vin en foudre et le reste en cuve. Logées sur les coteaux caillouteux, légèrement en altitude, les vignes sur ce terroir au climat aride produisent de très petites baies, donnant de plus faibles rendements et délivrant des vins plus concentrés. Élevage long en cuves et foudres, s’ensuit un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation.

Malgré un millésime ultra solaire, Marlène Soria a su conserver toute la fraîcheur naturelle de ce millésime 2011. Après 13 ans de vieillissement, cette cuvée “Oro” est enfin dégustable et le résultat est tout simplement sublime. Ce nectar d’or tournoie dans le verre comme de l’or liquide diffusant des effluves complexes évoluant en crescendo. Bouche dense, voluptueuse et très équilibrée. La grande acidité tient la puissante matière dans un équilibre redoutable. Tout est parfaitement harmonieux, évoluant dans une rare sapidité. Immense vin à déguster dès aujourd’hui !