Domaine Peyre Rose "Belle Léone" 2015

Marlène Soria a décidé de quitter l’AOC Côteaux du Languedoc pour de multiples raisons. Elle est désormais sous l’appellation VIN DE FRANCE car la législation, plus souple, lui permet de rester libre, en parfait équilibre avec sa sensibilité, tant à la vigne qu’au chai. Vous l’aurez compris, les cuvées, elles-aussi, doivent modifier leur patronyme, “Syrah Léone” devient alors “Belle Léone” car il est interdit d’afficher le nom d’un cépage dans une cuvée. Élaboré à partir de Syrah majoritairement, ce flacon est LA merveille du Domaine ! Les sols sont principalement composés de calcaires durs à friables. Élevage de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre incluant un affinage conséquent en bouteille avant commercialisation. 1h de carafage sera nécessaire afin que le vin s’exprime.

Ode à l’immense cépage “Syrah” pour cette pépite du Domaine Peyre Rose, plus connue sous son ancien nom : “Syrah Léone”. Dès le premier nez, “Belle Léone” 2015 propose une aromatique racée, riche et très évolutive dans le verre. Très belle maturité de fruit dans une structure plus dense que “Ciste” et moins tannique que “N°3” : poivre noir fumé et viandé abondant, garrique et tapenade, myrtille et orange sanguine, lavande abondante et laurier, myrte sauvage. Bouche plus longue que large, des tanins charnus parcourent la bouche dans une race inimitable.