Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Grenache blanc
- Terroir:
- Caillouteux sur sol argilo-siliceux calcaire
- Âge des vignes:
- 8 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 12 Hl/ha
- Vinification:
- Fermentation et élevage en demi-muids de 6hl suivis de 6 mois en cuve inox
- Elevage:
- En demi-muids sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve inox. Bâtonnage selon les besoins. Filtration non stérile
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce parcellaire d’un demi-hectare de grenache blanc fut planté en 2014. Il est situé dans les hauteurs du village de Langlade sur un coteau calcaire entouré de garrigue et exposé Nord-Ouest. Rendements très faibles, fermentation et élevage en demi-muids de 6 hectolitres, puis 6 mois en cuve inox.
"Anglada" est bien plus que le deuxième vin du Roc d’Anglade. On retrouve ici une expression plus sudiste qui allie gourmandise et fraîcheur zestée. Les jeunes vignes de Grenache blanc dévoilent un nez particulièrement détonnant : fenouil sauvage et agrumes confits, violette, épices douces et floralité abondante. Bouche longue, fluide et très sapide. Belle finale sur des amers minéraux.
A boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Risotto fondant aux asperges blanches, sauce câpres et vieux parmesan.
La dernière née du domaine en magnum !