Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 1er Cru "Cros Parantoux" 2022

Cros-Parantoux, c’est peut-être un des plus grands Pinots de toute la Bourgogne jamais créés, à quelques mètres de la Romanée-Conti. La parcelle est aujourd’hui partagée entre le Domaine Méo-Camuzet et Emmanuel Rouget. Au-dessus des Grands Crus Richebourg, il se dessine sur 0,77 hectares, exposés nord-est sur un sol caillouteux peu profond. Beaucoup trop jeune pour le moment, il se révélera réellement dans une dizaine d’années. Potentiel de garde infini ! Toute la quintessence de la Bourgogne et du Pinot Noir son juste là, dans ce flacon exceptionnel...

Que dire de ce cru que si peu d’Hommes et de Femmes ont pas eu la chance de goûter… toucher ce flacon, c’est toucher l’intouchable ! Pas de carafage, servez Parantoux dans des grands verres à Pinot de belle facture et prenez une demi-journée en tête-à-tête avec ce cru.

Cette nouvelle version 2022 du "Cros Parantoux" nous offre un nez magistral qui se développe dans le verre comme une symphonie. Le dégustateur est transporté dans un voyage des sens qui ne s’arrête pas : cuir de Russie et empyreumatique noble, fruits noirs sauvages compotés, mentholé. Après 10 minutes d’ouverture dans le verre, on commence tout juste à rentrer dans le vin : rose fraîche et aubépine, truffe noire et craie…ça n’en finit plus d’évoluer dans le verre, une larme d’émotion commence à couler sur la joue du chanceux dégustateur. Bouche comme une caresse et s’allonge indéfiniment dans une longueur minérale juteuse à souhait.

Étant donné la rareté de ce vin, le nombre de bouteille est limité par client.