Domaine Emmanuel Rouget Échezeaux Grand Cru 2022

Emmanuel Rouget, neveu du légendaire Henry Jayer, perpétue le savoir-faire exceptionnel de son oncle au Domaine. Les tailles courtes et les rendements raisonnés y sont de rigueur, ainsi que la recherche d'une finesse absolue dans les vins, obtenue grâce à des élevages courts. Cette cuvée est élaborée sur un des terroirs préférés d’Emmanuel, il trouve que le vin y est d'une grande finesse et plus facile d’accès que le Cros Parantoux. C’est un assemblage de différentes parcelles des Cruots (aussi nommées Vignes Blanches, les Treux et Clos Saint Denis), aux sols d’argiles fines, de calcaires et de marnes effusives.

À peine sorties du chai, les caisses d’Echezeaux d’Emmanuel Rouget sont déjà synonymes de convoitise ! Mais quand le millésime est grand à Echézeaux, alors ce vin devient frénétique. Voici donc un grand millésime 2022, traduction parfaite d’un millésime solaire accouché en fraîcheur : merise confiturée et framboise acidulée, pivoine et pot pourri, lardé subtil, poivre blanc et cacao à la menthe. Le raffinement boisé est tout simplement inimitable. Bouche puissante très diffuse, toucher de tanins velouté/crayeux. Le potentiel est énorme, à encaver pour 5 ans à minima.

Étant donné la rareté de ce vin, le nombre de bouteille est limité par client.