Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaumonts" 2022
Vosne-Romanée 1er Cru
Le mythique climat des “Beaumonts” magnifié par Emmanuel Rouget !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de calcaire et de marnes
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2047
- Boire avant :
- 2052+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est issue de l’incroyable 1er Cru "Les Beaumonts", situé proche d’Échezeaux, elle est exposée Sud-est. Le climat est plus chaud que sur le reste de l’appellation et les sols y sont composés de calcaires et de marnes. Ces jus corsés permettent un élevage en barrique avec 100% de fûts neufs ! Un des plus grands terroirs de toute la Bourgogne !
Si vous mettez les pieds dans les Beaumonts, vous vous rendrez compte du caractère exceptionnel de ce climat. Plantés le long de la combe de Vosne et surplombant les Suchots et les Echezeaux, les vins sont aussi fins que puissants. Emmanuel Rouget accouche d’un extraordinaire millésime 2022 porté par une aromatique subtile et opulente : floralité abondante et minéral omniprésent, épices fortes et épices finement boisées. L’évolution nous offre beaucoup de fruits rouges et noirs sauvages. La structure en bouche est massive et très raffinée, tanins puissants et subtils…Ce sont ces grands écarts stylistiques qui font la grandeur de ce vin !
Étant donné la rareté de ce vin, le nombre de bouteille est limité par client.
Suggestion gourmande
Canon de biche en grué de cacao, polenta aux éclats de pistaches et olives noires.