Domaine Emmanuel Rouget Bourgogne Pinot Noir 2022

Nous sommes tout en bas de la hiérarchie des AOC de Bourgogne. Les terroirs sont ici composés de marnes argileuses peu drainantes et le relief est inexistant comparé à la côte de Vosne-Romanée où le calcaire est prépondérant. Cependant, le soin apporté à la vigne est tout aussi noble que pour les grands crus et le résultat est tout simplement époustouflant.

Oui, c’est un simple Bourgogne Pinot Noir, mais le résultat dans le verre va bien au-delà de l’imaginable. Ce nez immensément raffiné, c’est la patte Rouget ! Une noblesse de Pinot Noir où le bois léché se fond dans un fruit subtil et intense : cerise burlat et cassis de Bourgogne, épices d’Orient et encens, pointe lardée délicate, rose fraîche…Bouche tout en équilibre entre concentration et verticalité. La matière veloutée se fond dans des tanins très allongés et bien mûrs. Quel vin ! Garde de 10 ans à minima.

Étant donné la rareté de ce vin, le nombre de bouteille est limité par client.