Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Côte de Nuits Villages
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés d’argiles et cailloux en surface, de calcaire en profondeur. Exposition Est/Ouest
- Âge des vignes:
- 55 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles, avec tri sévère à la vigne
- Vinification:
- En grappes entières, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants utilisés
- Elevage:
- 7 mois en fûts de 3 à 11 vins, 1g de SO2 à la mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
"Les Essards" est une parcelle plantée dans les années 60 sur le village de Comblanchien. Elle jouxte “La Plante aux Bois”. Sols d’argiles et de cailloux affleurants avec des calcaires profonds. Élevage de 11 mois en fûts de 3 à 10 vins.
"Les Essards" 2023 montre davantage de puissance aromatique et de matière en bouche par rapport à 2022. Cela n’enlève rien à la finesse évidente de la patte Lienhardt qui joue plutôt la longueur que la largeur : violette et encens, poivre noir et réglisse, panier de fruits noirs sauvage, pointe de bois déjà très bien fondue. Bouche élancée et particulièrement savoureuse, tanins mûrs et bien polis. Persistance sapide à souhait !
Suggestion gourmande
Vitello tonnato à la piémontaise.
Une race insoupçonnée en Côte de Nuits !