Bientôt épuisé
Reste 6
“Segna des Cor” est une cuvée de fruit issue des plus jeunes vignes du Domaine. L’assemblage est constitué d’une moitié de Carignan et d’une moitié de Syrah. Fermentation en levures indigènes, élevage en cuve béton, pas de collage ni de filtration.
La robe rubis légère annonce la couleur, “Segna de Cor” est la “cuvée glouglou” du “Roc des Anges”. Le premier nez dévoile un fruit rouge éclatant mêlé aux notes de garrigue et d’épices fraîches. En bouche, le demi-corps offre une souplesse déconcertante et des tanins juteux à souhait.
Salaisons maturées et fromages affinés du Roussilon.