Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol composé de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération de 20 jours de la vendange entière, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- 24 mois en fûts de chêne, neufs à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2032
- Apogée :
- 2036-2046
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée « Côte Brune » est le fruit du travail exceptionnel de Jean-Paul Jamet et d’un terroir unique. Ce flacon est le seul issu d’une sélection parcellaire, et tire son jus de vignes plantées sur un sol schisteux. Pour atteindre sa complexité extraordinaire, l’élevage s’étend sur 24 mois en fûts de chêne, neufs à 30%.
Voici l’un des plus beaux Côte-Rôtie du millésime 2022 et il est signée Jean-Paul Jamet ! Cette “Côte Brune” allie à la perfection l’expression terroir et la patte du maître. Un fruit mûr et intense dans une subtilité boisé redoutable : mûres, cerise burlat, cassis, violette, réglisse, tapenade, poivre et pointe de truffe. Bouche gourmande et sapide, saveurs très diffuses de fruits noirs cacaotés. Que dire de la persistance…interminable !
Suggestion gourmande
Pigeon rôti aux cerises, jus réduit au romarin, polenta crémeuse à la truffe.
La mythique Côte-Brune par Jean-Paul Jamet !