Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sol granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique et malolactique pour partie en fût et pour l'autre en cuve
- Elevage:
- Pour moitié en fûts de chêne pour l'autre en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
En 2015, Les Jamet ont acquis 50 ares sur Condrieu. De là, la cuvée “Vernillon” fruit de Viognier enracinés sur un terroir granitique sur les lieux-dits Vernon et Côte Chatillon a vu le jour. L’élevage s’effectue pour 50% en fûts de chêne et pour 50% en cuve inox.
“Vermillon” 2023 est une très belle cuvée de garde. Aujourd’hui porté par une aromatique intense et opulente, c’est dans son caractère tertiaire que “Vernillon” dévoile toute sa splendeur : abricot et nectarine, lys et rose, poivre blanc et pointe de brioche chaude. Bouche large est tenue par une belle acidité, belle finale minérale.
Suggestion gourmande
Brochettes de poularde mariné au citron et aux herbes, sauce tzatziki.
Sur le podium de Condrieu !