Domaine Geantet-Pansiot Hautes-Côtes-de-Nuits Rouge 2023

Dans les hauteurs de Gevrey, on trouve de belles parcelles de pinot soixantenaires magnifiquement sublimées par la patte Geantet-Pansiot. Élevage de 9 mois en fûts expérimentés bien harmonisé en cuve inox.

Ce nez 100% Pinot Noir nous offre une approche des Hautes-Côtes-de-Nuits tout à fais pertinente. La structure fraîche et juteuse est tout à fait à la hauteur de ce que l’on attend de cette appellation. C’est la précision de l’aromatique et la finesse du toucher qui propulsent cette cuvée sur la plus haute marche du podium : cranberries et myrtilles sauvages, pointe de menthe fraîche, réglisse fumée et poivre blanc. Bouche très équilibrée, portée par une acidité vibrante, des tanins soyeux et une persistance aux fruits noirs sauvages aériens.