Bientôt épuisé
Reste 6
Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Californie
- Appellation précise:
- Santa Barbara County
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
La cuvée “Isabelle” du Domaine “Au Bon Climat” est issue d’une sélection des meilleurs de fûts sur les terroirs de Bien Nacido (Santa Maria Valley), Rancho La Cuna and Los Alamos Vineyard (Los Alamos Valley et Santa Barbara County), Sanford & Benedict (Sta. Rita Hills) et Lala Panzi (Russian River Valley). Renouvellement en fût neuf à hauteur de 10%.
“Isabelle” dévoile la quintessence du vignoble “Au Bon Climat”. Cette Grande Cuvée de pinot noir ne brille pas par sa concentration ou son opulence aromatique. Ce millésime 2020 est porté par une aromatique tout en subtilité et un équilibre très harmonieux : rose fraîche et pivoine, chutney de framboise, orange sanguine, humus, graphite, épices douces et fortes, zan. Bouche plus longue que large, toucher velouté et tanins très soyeux. Ce 2020 est déjà rentré dans sa fenêtre de dégustation optimale. A encaver d’urgence.
Suggestion gourmande
Brochettes de porc noir marinées miel/moutarde, compote pêches/girofles.
Un velouté rare au profil racé !