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Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Californie
- Appellation précise:
- Santa Barbara County
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Le Santa Barbara Pinot Noir de l’iconique winery “Au Bon Climat”, est issu d’un assemblage de 5 parcellaires : Bien Nacido (Santa Maria Valley), Le Bon Climat (SMV), Rancho La Cuna (SBC) Kick On (SBC) et Los Alamos (SBC). Élevage en fûts bourguignons François Frères renouvelés à 10% en bois neuf.
“Au Bon Climat” 2022 dévoile un Pinot Noir porté par la finesse et la verticalité. Loin de l’opulence d'antan, ce nouveau millésime brille par sa finesse et sa pureté aromatique : panier de fruits noirs frais, violette, camphre, poivre noir et subtiles notes d’épices douces. Bouche fine, suave et diffuse, tanins souples et bien mûrs.
Suggestion gourmande
Risotto shiitaké/burrata/amande parfumé à la truffe noire.
Un Pinot Noir friand, élancé et savoureux !