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Caractéristiques
- Pays:
- USA
- Région:
- Californie
- Appellation précise:
- Napa Valley
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 70% Sauvignon Blanc Musqué et 30% Sauvignon Blanc
- Elevage:
- Durant 12 mois sur lies en cuves pour 35%, œuf béton pour 12%, fûts de chêne usés pour 33% et fûts neufs pour 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
Eisele Vineyard est la star biodynamique (certifiée Demeter) de la Napa, localisée dans le secteur de Calistoga sur une quinzaine d’hectares. Vinification peu interventionniste et expression du terroir garantie ! Deux clones de Sauvignon blanc, dont le Sauvignon musqué. Élevage sur lies pendant 12 mois en cuve inox, foudres expérimentées et barriques neuves.
Avec ce nouveau millésime 2022, “Eisele Vineyard” marque un certain renouveau stylistique sur son Sauvignon Blanc. La dimension boisée semble s’être fortement fondue dans la masse pour laisser place à un caractère minéral plus affirmé qu’à l’accoutumée. Une belle surprise, un blanc qui s’approche toujours plus du Sancerrois : cédrat, nectarine et coing; pierre à fusil pour un minéral omniprésent, pointe végétale raffinée et boisé subtil déjà bien fondu. Bouche crémeuse est traversée par une belle acidité vibrante. Finale portée par un retour minéral/épicé redoutable ! À déguster dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Tortilla fondant, émietté de King crabe, avocat et vinaigrette de kumquat.
Avis des Experts
Jeb Dunnuck
"Bottled just a month before this tasting, the 2022 Sauvignon Blanc is another perfumed, exotic white revealing bright lime and honeyed citrus aromatics, some mint herb nuances, medium body, bright acidity, and a clean, focused finish. It has a more subtly rounded mid-palate compared to the 2021 but still plays in this vibrant, focused style beautifully."
Eisele, le renouveau stylistique du Sauvignon californien !