Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol composé de schiste et de granite
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel (30%) puis macération à froid en cuves inox thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 20 mois en barriques de chêne français
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2040
- Boire avant :
- 2044
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône et un couple, Graeme, néo-zélandais et Julie, l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord. Égrappage à 100%, fermentation en levures naturelles. Élevage de 20 mois en barriques de chêne français, s’ensuit 1 an de garde en bouteille au domaine. Élevage de 15 mois et garde de 10 ans.
Le Domaine Bott magnifie l’appellation Côte-Rôtie avec un millésime 2022. Un Syrah franche, sensuelle et élancée. Grande complexité aromatique : violette camphrée, crème de framboise, poivre vert, minéralité granitique rare pour l’appellation. La bouche est un petit bijou qui s’équilibre entre puissance et finesse. Les tanins sont d’un très grand raffinement et la longueur impressionnante !
Suggestion gourmande
Civet de cerf aux airelles, purée de céleri-rave à l’ail noir.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2025
L’étoile montante de Côte-Rôtie !