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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol composé de granite, densité de 10000 pieds/ha
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel (30%) puis macération à froid en cuves inox thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 15 mois en barriques de chêne français de 3 à 4 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône et un couple, Graeme, néo-zélandais et Julie, l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord. Le Saint-Joseph du Domaine Bott est une pure Syrah de beaux terroirs granitiques en coteaux. Élevage de 15 mois en fûts de chêne français, garde de 8 à 10 ans.
Très joli millésime 2022 sur Saint-Joseph pour le Domaine Bott. On retrouve bien la trame aromatique des grands Saint-Joseph mené par une aromatique franche et particulièrement évolutive dans le verre : poivré/fumé, fruit noir intense, réglisse fraîche presque cacaoté. Bouche à la fois dense et soyeuse. Tanins de belle maturité, 10 ans de garde à minima.
Suggestion gourmande
Ragoût de lapin aux olives vertes, tomates confites et pistaches fumées.
Avis des Experts
James Suckling
"A well-balanced, harmonious and lively red. It has aromas of wild berries, currants, dried herbs and baking spices on the nose. Medium-bodied with fine tannins. Suave with a delicate texture at the center. Well rounded and velvety with a focused finish and excellent length. Drink or hold."
Un 2022 charnu, élancé et juteux !