Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% Roussanne et 20% Marsanne
- Terroir:
- Sols composés d'alluvions et de galets roulés, densité de 6000 pieds/ha
- Âge des vignes:
- 15 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct avec débourbage, fermentation en barrique avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 9 mois en barriques de chêne français de 400 litres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Domaine Bott est le fruit d’une rencontre exceptionnelle : les terroirs granitiques du Rhône, un néo-zélandais et l’enfant du pays. En résulte des vins littéralement gravés dans la roche qui se hissent à chaque millésime vers l’élite du Rhône Nord. Assemblage de 80% de Roussanne et 20% de Marsanne issu de sols composés d’alluvions et de galets roulés. Élevage de 9 mois en fûts de chêne français, garde de 5 ans minimum.
Cette cuvée 2023 fait mouche à chaque dégustation. Très belle aromatique très ouverte et relief onctueux en bouche : fruit blanc/agrumes subtil qui se développe sur un joli poivrée et une belle touche exotique. En bouche, la matière est travaillée sur la fraîcheur et le croquant. Belle finale minérale.
Suggestion gourmande
Langoustines en tempura, sauce passion et gnocchi courge/ricotta.
Un Blanc percutant qui met tout le monde d’accord !