Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol de sable et d'argile
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En barriques durant 10 mois
- Sucres résiduels:
- Quelques grammes à peine perceptibles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2034
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Les Riesling Schlossberg de chez Trapet évoluent sur des sols parfois légers et parfois lourds selon la proportion de sables ou d’argiles. Schlossberg est en altitude entre 230 et 350 mètres conférant aux crus, des niveaux d’acidité élevés. L'élevage en fût se déroule sur 10 mois.
Le mythique terroir alsacien de Schlossberg est ici magnifié par la Famille Trapet. Tout ce qu’on attend de ce Grand cru est ici restitué avec justesse et race. Profondeur et précision aromatique sont au rdv pour ce nouveau millésime 2020 : minéral iodé, pétrolé, gingembre confit, épices douces subtiles, craie et poire fraîche. Bouche puissante et onctueuse tenue par une acidité naturelle débordante. On retrouve cette dernière en persistance, parfumée par le fruit blanc et le minéral. Tout simplement grandiose !
Suggestion gourmande
Homard façon thermidor tout simplement.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024 : "Avec son nez assez affriolant, très expressif et nuancé, le Schlossberg affiche une énergie solaire et toute la tension caillouteuse dont le terroir est capable. Encore peu aimable, il mérite d'être attendu."
Les parcelles d’altitude du Schlossberg dévoilent des Riesling de folie !