Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols composés de granit
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation une partie en cuve inox, l'autre partie en fûts de large contenance
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Tout droit venu des terroirs granitiques de Riquewihr (prolongement du Schlossberg), les Riesling sont ici âgés d’une trentaine d’années. Superficie d’un seul hectare pour à peine 5000 bouteilles.
"R.Q.W.R." 2023 dévoile un Riesling au taux de buvabilité indécent. Son aromatique vivifiante est portée par un minéral prononcé et un croquant désaltérant. Un Riesling facile qui néanmoins montre une belle complexité : minéral iodé, chèvrefeuille, citron confit, poire fraîche et léger pétrolé. Bouche pleine d’énergie et équilibre acide/gras proche de la perfection. Un Riesling à mettre entre toutes les mains.
Suggestion gourmande
Ceviche de dorade, suprêmes d’agrumes, gingembre et poivre timut.
Magnifique Riesling du terroir de Riquewihr, un incontournable du domaine...