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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Chapelle-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés d'argiles fines et de blocs calcaires
- Âge des vignes:
- Pinots plantés en 1938 1945 et 1965
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- 80% de grappes entières, fermentation naturelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2032-2046
- Boire avant :
- 2049+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issu de vignes de Pinot Noir plantées en 1938 et 1965, Chapelle Chambertin est un des Grands Crus de la Côte de Nuits appartenant à la commune de Gevrey Chambertin. Lorsqu'on connaît le premier cru La Petite Chapelle, discret, fin et enivrant par sa remarquable complexité, on imagine le niveau de raffinement de son voisin Grand Cru Chapelle Chambertin ! Vinification naturelle et élevage long renouvelé à 100% en bois neuf.
Mettre la main sur une bouteille de Chapelle-Chambertin 2022 est toujours un privilège. Une fois le vin versé dans le verre, c’est toute la pièce qui embaume la Bourgogne. Immense complexité aromatique et développement interminable : garriguette bien mûre, cerise Burlat, cuir frais, truffe, cacao et réglisse menthée. On retrouve la rose à l’évolution. Bouche de grand raffinement, équilibre monumental et tanins de grande finesse. Potentiel de garde de 20 ans à minima.
Suggestion gourmande
Filet de charolaise façon Wellington, farce de champignon/épinard/truffe noire.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2025 : Coeur de bouche plus ferme dans Chapelle, plus vertical et élancé, doté d'une note de thé fumé et d'une envergure impressionnante : sa fermeté tannique, associée à sa finesse aromatique, dessine un vin d'un raffinement admirable.
Le raffinement du Pinot à son paroxysme !