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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Latricières-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols de roche mère dure composée de calcaires et d'argile, avec de la silice en surface et des éboulis provenant de la combe Grissard
- Âge des vignes:
- Environ 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles avec tri
- Vinification:
- 75% de grappes entières, fermentation naturelle
- Elevage:
- En fûts de chêne, neufs à 40%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2030
- Apogée :
- 2032-2046
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Grand Cru de Latricières-Chambertin du Domaine Trapet s’étale sur une superficie de 75 ares d’un seul tenant et perchée à 250 mètres d’altitude. Les premiers ceps ont été plantés en 1938 dans les coteaux où la roche mère est assez dure composée d’une plaque argilo-calcaire. Vinification naturelle et élevage long renouvelé à 100% en bois neuf.
“Les Latricières” 2022 du Domaine Trapet comptent parmi les plus beaux crus du finage de Gevrey. On retrouve ici la finesse des Chapelle mêlée à la densité des Chambertin. Ce 2022 s’avère étonnamment plus ouvert et puissant qu’en 2021. Il semble également offrir un peu plus d’accessibilité dans sa jeunesse : baies rouges et noires sauvages, humus, épices douces, boisé cacaoté, rose fraîche, cuir de Russie et pointe de truffe noire. Bouche voluptueuse très sapide, tanins veloutés à souhait !
Suggestion gourmande
Colvert aux épices d’Orient, compote de poires au gingembre.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2025 : "Sans la moindre agressivité, Latricières brille par l'intensité mordante de sa chair, dont le souffle énergique s'avère fascinant de douceur et d'intensité : il a préservé une fraîcheur magistrale et vibrante, avec des tanins réglissés à souhait."
Très grand millésime 2022 pour les Latricières de Trapet !