Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2030-2038
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
C’est en 1893, tout juste après la crise du phylloxéra que Louis Trapet, grand-père de Jean-Louis, achète les vignes du “Clos Prieur” tout juste replantées sur porte-greffes américains. Seulement 40 ares divisés en 2 parcelles. La vigne est conduite selon les préceptes de la biodynamie, sans aucun intrant chimique et suivant les rythmes lunaires. En cave, fermentation spontanée en levures indigènes et élevage en fût de chêne expérimenté pour 1 an au minimum.
Calé sous le Grand Cru Mazis-Chambertin, “Clos Prieur” est un 1er cru de Gevrey particulièrement redoutable. Sa puissance naturelle est ici restituée dans une finesse propre à la patte Trapet. Grande complexité dans le verre dans une grande pureté de fruit : cerise Burlat, myrtille, camphre, poivre noir et épices douces, réglisse et cuir noble. Bouche charnue qui marie gourmandise, fraîcheur et tanins crayeux.
Suggestion gourmande
Filet de charolaise en croute de poivre noir, purée de pommes de terre truffé.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2025 : "Racé, éclatant, séveux, ce vin bien en chair nous enchante par son allonge, parsemé d'écorce d'agrumes, très intense et vigoureux en finale, plein de vitalité. "
Sous les “Mazis”, un 1er cru de Gevrey redoutable