Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire et composés de cailloux
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- 5 ans en cave avant commercialisation
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2049+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en cas de dépot
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Clos Sainte Hune siège très probablement sur la première place du podium des plus grands vins d'Alsace, rayonnant, par l’excellence qu’il incarne au-delà les frontières. Enracinés sur le terroir calcaire légendaire de “Rosacker” à Hunawihr, les Riesling cinquantenaires du Clos Sainte Hune profitent d’une exposition plein Sud. De là une concentration aromatique unique et un immense potentiel de garde pour ces flacons mythiques édités à 8000 exemplaires seulement.
Nul besoin d’un “100/100 James Suckling” pour affirmer que “Clos Sainte Hune 2019“ est une véritable bombe ! Le travail de plusieurs générations est ici restitué dans un flacon d’exception et de surcroît, accouché d’un millésime de grande facture ! Son bouquet puissant et très ouvert livre une complexité aromatique qui ne cesse d’évoluer dans le verre. Toutes les familles aromatiques semblent être représentées dans une grande pureté : nectarine fraîche, cédrat, yuzu, lys et minéral pétrolé, tilleul, iode, poivre blanc et menthol…Equilibre magistral en bouche dans une grande sapidité. Tension acide redoutable qui tient une matière phénolique généreuse. Longueur tout simplement interminable ! Un demi-siècle de garde à minima !
Suggestion gourmande
Homard breton façon thermidor revisité à la caribéenne.
Avis des Experts
James Suckling
"So incredibly fresh and expressively youthful, but also extremely deep and harmonious. Great white and yellow peach fruit with touches of white flowers and fine garden herbs. When I first tasted this it was mouthfilling, but during the following years it has slimmed down to a sleeker silhouette, but without losing any of the giant concentration. A great masterpiece of concentration and racy elegance. You can’t taste the 14.3% alcohol, also because of the effusive natural acidity. Drink or hold."
Le millésime centenaire décroche un 100/100 chez James Suckling !