Bientôt épuisé
Reste 11
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- Cabernet Sauvignon, Merlot
- Terroir:
- Sols composés de croupes de graves profondes
- Âge des vignes:
- 35 à 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Les vinifications sont effectuées en chai gravitaire sans soufre avec des levures naturelles issues du vignoble. Les vins sont vinifiés en cuve bois.
- Elevage:
- En barriques de chêne français (dont 65% neuves) pendant 15 mois avec soutirage selon la dégustation.
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2050
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16-18°
Description
Le millésime 2015 du Château Dauzac offre un assemblage de 72% Cabernet Sauvignon et 28% Merlot. Dauzac s’étale sur 42 hectares de Cabernet Sauvignon et Merlot posé sur une croupe de graves profondes. Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne. Fermentation en foudres et élevage en fût de chêne renouvelé à 60% en bois neuf pendant 15 mois.
La robe vermillon profonde aux reflets grenat développe un nez intense et raffiné très typé Margaux. On retrouve la fraîcheur et la délicatesse des arômes qui caractérisent ce terroir. Ce 2015 semble être aujourd’hui au pic de sa maturité : cassis, cacao à la menthe, épices douces, fumé subtil, champignonné et cuir de Russie. Bouche suave et élégante, tanins de grand raffinement.
Suggestion gourmande
Onglet de bazadaise maturé, crème de girolle et confit de grelots acidulés.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
" Guide vert 2018
Nous trouvons le château très en forme ces temps-ci, voici encore un millésime qui illustre ce renouveau. un vin plein et très équilibré, savoureux."
James Suckling
"Plenty of richness and depth to this excellently focused and pure expression of Margaux. Rich plum-fruit aromas and flavors are delivered amid very powerful, fresh tannins. A class act. Try from 2023."
Le Margaux en vogue à ne pas rater sur 2015 !