Domaine Joblot Givry "Préface" 2023

Depuis le reprise du domaine familial en 2012 par Juliette Joblot, le vignoble se porte à merveille avec un focus sur la taille d’hiver, le travail des sols et surtout, des dates de vendanges idéales dans la maturité la plus juste. La cuvée “Préface” est un issue d’un assemblage de jeunes vignes de pinot noir sur l’ensemble des parcelles du Domaine. Élevage intégral en fût de chêne d'un vin, pas de bois neuf. Le terroir est caillouteux/marno-calcaire et orienté plein Est.

“Préface 2023” nous offre une approche tout d’un Givry en devenir ! Ces jeunes vignes montrent déjà une belle pureté de fruit et nous promettent un fort potentiel dans les années à venir. Nez de fruits noirs sauvages, de violette et d’épices fraîches. En bouche, la matière est équilibrée et empreinte d’une grande souplesse. 5 ans de garde à minima.